Endüstriyel mutfak temizliği, gıda güvenliği ve hijyen standartlarının korunması için düzenli olarak yapılması gereken bir çalışmadır. Zeminler günlük olarak süpürülmeli ve kaymaz, hijyenik ürünlerle silinmelidir. Tezgâhlar, raflar ve dolaplar gıda kalıntılarından arındırılmalı ve dezenfekte edilmelidir. Fırın, ocak, davlumbaz ve bulaşık makineleri gibi endüstriyel ekipmanlar günlük olarak temizlenmeli, yağ ve kir birikimi özel ürünlerle giderilmelidir. Davlumbaz filtreleri düzenli aralıklarla temizlenmeli, havalandırma sistemleri kontrol edilerek mutfakta kötü koku ve duman birikimi önlenmelidir. Tabak, bardak ve çatal-bıçak gibi servis malzemeleri yüksek sıcaklıkta yıkanmalı ve hijyenik şekilde saklanmalıdır. Depo ve soğuk hava odalarında raflar düzenli olarak temizlenmeli, gıda ürünleri hijyen kurallarına uygun şekilde yerleştirilmelidir. Çöpler zamanında toplanmalı, organik ve geri dönüşüm atıkları ayrı şekilde bertaraf edilmelidir. Çalışanlar temizlik sırasında koruyucu ekipman kullanmalı ve el hijyenine dikkat etmelidir. Düzenli dezenfeksiyon yapılmalı, özellikle gıda ile temas eden yüzeylerde bakteri oluşumuna karşı önlem alınmalıdır. Profesyonel endüstriyel mutfak temizliği sayesinde gıda güvenliği sağlanır, sağlık riskleri azaltılır ve mutfak her zaman düzenli, güvenli ve üretime hazır hale gelir.